Menu Momentos

    Mensagem do chef Duarte Mathias

     

    Couvert


    Pão (passas e nozes, mafra, cereais) trilogia de sabores

    Bread (raisin/walnuts, cereal, rustic bread) trilogy of flavors

    Pain (raisins secs et les noix, les céréales) Mafra, trilogie de saveurs 

    2,50€

    Queijinho artesanal de Azeitão

    Artisan Azeitao  cheese

    Fromage artisanale de Azeitão

    6,50€

     

     

    Entradas | Starters | Entrées


    Croquete de novilho com mostarda (3 uni)

    Veal croquettes with mustard (3 units)

    Croquettes de veau avec moutarde (3 unités)

    8,00€

    Pastéis de massa tenra da “minha avó”

    Portuguese meat dumplings “nana’s style”

    Boulettes de viande la recede de ma “grand-mére”

    8,00€

    Sopa fria de meloa com presunto crocante

    Melon soup with crispy ham 

    Soupe de melon froide avec du jambon croquants 

    8,00€

    Sopa de tomate (receita especial) com queijo pecorino e natas

    Tomato soup, with pecorino cheese and cream  

    Soupe de tomate  au fromage (pecorino et crème fraiche)

    8,00€

     

    Lulas à Algarvia

    Algarve style squids 

    Calmars à l’Algarve 

    12,00€

    Camarão à guilho

    “Guilho” style shrimps

    Crevettes à “Guilho” (à l’ail)    

    14,00€

    Amêijoas à Bulhão Pato

    “Bulhão Pato” style clams {garlic, white wine and coriander}   

    Les palourde au “Bulhão Pato” 

    20,00€

     


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    Camarão tigre grelhado com manteiga de tomilho e limão

    Grilled Tiger Prawn in lemon & thyme butter

    Crevettes tigrée, grilé avec du beurre de thym et citron

    70,00€/kg

    Chamuça tradicional com chutney de hortelã {2 uni}

    Traditional Samosa with Mint Chutney {2 units} SPICY 

    Samosa traditionnel au chutney à la menthe {2 unités} 

    6,00€

    Ostras {5 uni}

    Oysters {5 uni}  

    les huîtres {5 unités}

    11,00€

     

    Peixe | Fish | Poisson


    Filetes de robalo braseado, grelos e batatas salteadas, molho de lima, tomate e coentros

    Roasted fillets of sea bass with tomato and lime juice, turnip greens and sauteed potatoes

    Filet de loup, fanes de navet et pommes de terre sautées, avec jus de citron vert tomate et coriandre

    16,00€

    Arroz de gambas em caldo de tomate e coentros

    Prawn rice with tomato and coriander broth

    Riz aux crevettes avec bouillon à la tomate et à la coriandre

    18,00€

    Garoupa com legumes salteados, molho de citrinos e emulsão de tomate

    Grouper with sautéed vegetables, citrus sauce and tomato emulsion 

    Mérou avec légumes sautés, sauce aux agrumes et émulsion de tomate 

    22,00€

    Polvo confitado em azeite e alecrim, com grelos salteados, pétalas de tomate e batatas negras (com tinta de choco)

    Octopus in rosematy infused olive oil confit with sauteed turnip tops, tomato petals and black potatoes (with squid ink)

    Poulpe confit da l’huille d’olive, romarin, des legume sautés, pétales de tomates et pommes de terre {avec encre de seiche}

    23,00€

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    Lombo de bacalhau assado com batatas a murro e azeite de alho

    Roasted dry cod fillet with roasted potatoes and garlic olive oil

    Fillet de morue, les pommes de terre rôties et l’huille d’olive au ail

    25,00€

     

     

    Carne | Meat | Viande


    Bochechas de porco preto em vinho tinto com migas de espargos selvagens

    Iberian black pork cheeks in a red wine marinade, breadcrumbs wild asparagus

    Joues de porc noir dans le vin rouge avec chapelure d’asperges sauvages

    16,00€

    Peito de pato com figos e batata salteada

    Duck breast with figs and sautéed potatoes

    Magret canard aux figues et pommes de terre sautées

    17,00€

    Frango picante e especiarias com arroz basmati {estilo Indiano}

    Chicken Masala chunks of roasted marinated in a spiced curry sauce with basmati rice {Indian style}  › SPICY 

    Poulet Masala en morceaux de rôti mariné dans une sauce au curry épicée avec du riz
    basmati {à l’indienne}

    18,00€

    Tornedó à Portuguesa {batata, presunto e ovo a cavalo}

    Portuguese-style steak {potatoes, ham and a fried egg}

    Le steak a la portugaise {pomme de terre, jambon et oeuf}

    23,00€

    Carré de borrego em crosta de milho, batata-doce e cebola roxa confitada

    Lamb Rack in corn crust, sweet potato and red onion confit

    Carré d’agneau en croûte de mais, les patates douces et les ougnons rouges confits

    27,00€

     

     

    Risottos


    Risotto Porcini

    Porcini Risotto

    Risotto Porcini

    15,00€

    Risotto de camarão com tomate cereja e espinafres frescos

    prawn risotto, cherry tomatoes and fresh spinach

    Risotto aux crevettes, tomates cerises et épinards frais

    18,00€

     

     

    Sobremesas | Dessert | Dessert

     


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    aura emotion

    Chocolate cream and meringue

    Émotion aura – crème au chocolat et merengue

    8,00€


    Tarte folhada de maçã e canela com gelado de baunilha

    Apple puff pie with cinnamon and vanilla ice cream

    Tarte aux pommes et cannelle avec glace à la vanille 

    6,50€

    Aveludado de frutos silvestres com gelado caramelo e crocante de amêndoa

    Red fruit soup with caramel ice cream and crunchy almonds 

    Velouté de baies avec glace au caramel et croquant aux amandes 

    7,00€

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    Sinfonia de creme brulé

    Creme brulée symphony (vanilla, berries, & cocoa chocolate and hazelnut)

    Crème brûlée symphonie (vanille, fruits, cacao et de chocolat et de noisette)

    8,00€

    Cheesecake com aura de morango e manjericão

    Cheesecake with strawberry aura and basil

    Cheesecake à la fraise et au basilic

    8,00€

    Bolo de chocolate Cremoso do anjo a u r a com mousse de ginjinha

    a u r a angels creamy chocolate cake with ginjinha mousse

    crémeux anges a u r a gâteau au chocolat avec mousse ginjinha

    8,00€

    Gelado de Limão com vodka Absolut 100

    Lemon sorbet & Absolut vodka 100

    La crème glacée au citron avec de la Absolut vodka 100

    9,00€

    Tiramisù Lusitano com fruta da paixão {amarguinha e maracujá}

    Tiramisù Lusitano with passion fruit

    Tiramisù Lusitanien au fruit de la passion  

    9,00€

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    Fruta dos trópicos & estação

    Tropical and seasonal fruits

    Fruit des tropiques, et de saison 

    7,00€